Pour celles et ceux qui ne savent pas ce que c'est, il s'agit d'une offre sucrée/ salée qui se déguste sur le temps du goûter.

Elle se compose de plusieurs pièces salées, de biscuits et autres gourmandises et d'un dessert, elle s'accompagne de boissons chaudes et froides et peut être agrémentée d'une coupe de champagne pour parfaire l'expérience.

C'est donc avec plaisir que nous lançons notre propre" tea time par Julien Herman"

Il sera disponible du mardi au jeudi après-midi de 15h à 17h , SUR RÉSERVATION 24H AVANT MINIMUM

Nos propositions sucrées et salées vont changer régulièrement au fil des saisons.

Nous espérons que ce moment de douceur et de gourmandises vous plaira.

Et vous dites nous si ça vous tente?

Mousse légère et crémeux à la griotte, praliné coulant à la pistache, biscuit moelleux et riz soufflé croquant à la pistache.
Dessert sans gluten.
Pré-commande ouverte et disponible dès mercredi en vitrine
Format individuel 6,10€

Côté bûches

AGRUMES / THES AUX EPICES DE NOEL

Crémeux orange sanguine, mousse légère thé rooibos aux épices de noël, biscuit moelleux amandes, croustillant yuzu, confit kalamansi.

Côté bûches

FRUITS EXOTIQUES / CHOCOLAT DULCEY

Crémeux chocolat Dulcey caramélisé, mousse légère exotique, crous tillant Dulcey, biscuit moelleux amandes, tartare de mangues aux baies des Bataks.

Nos desserts individuels

LE FLOCON

Mousse légère noix de coco, crémeux cassis, sablé noisettes, gel coco.

Nos desserts individuels

LA BÛCHETTE

Croustillant praliné noisettes, mousse chocolat 66%, crémeux clémentines, gel clémentines et clémentines fraiches

Exclusivités 2024
En éditions limitées ( 50 exemplaires) et uniquement sur réservation en boutique, vous pouvez retrouver notre bûche " la tête dans les nuages"

LA TÊTE DANS LES NUAGES

Bûche à la vanille d'exception 100% vanille givrée de Madagascar et une fine gelée de yuzu.

Cette bûche n'est pas sur notre carte dû à son nombre restreint, la réservation doit être faite directement en boutique ou par mail.
( un règlement total est demandé pour valider la commande)

Taille unique 6 personnes
42€

Nous sommes ravis et fiers de vous annoncer que nous venons d'intégrer le "collège culinaire de France", une association qui met en avant le terroir local, l'artisanat, et les produits de qualité, nous sommes la seule pâtisserie sarthoise faisant partie cette magnifique association.

Notre entremet à partager pour 6 Personnes (taille unique) 30€

Le douceur

Pain de gènes pistache, mousse légère aux fruits rouges, gel fraises, tuiles chocolat fruits rouges @valrhonafrance , fraises bio de Mr Coulon (Laigne en belin), pistaches torréfiées et meringuettes

La quantité est limitée, pensez à réserver vos desserts Nous serons ouverts dimanche 26 mai de 9 h à 12h

Notre dessert individuel: (taille unique) 5,10€

Le flan-boise

Brioche feuilletée caramélisée, crémeux framboises, gel framboises et framboises fraîches françaises

La quantité est limitée, pensez à réserver vos desserts Nous serons ouverts dimanche 26 mai de 9 h à 12h

Pour votre déjeuner sur place, à emporter ou sur le pouce, nous vous proposons cette délicieuse tartelette composée d'une pâte sablé au romarin, houmous de patate douce au curry, mozzarella, saumon fumé et pickles d'oignon rouge.

Pleine de pep's cette tartelette gourmande sera parfaite pour vous régaler lors de votre repas.

Côté desserts

Notre sablé de Paques: pour 6 personnes et en format individuel. Mousse chocolat noir ,crémeux dulcey @valrhonafrance , sablé bretons au cacao, praliné aux noix de pécan.

Notre poulette à partager pour 2 personnes: Sablé à la noisette, mousse légère au citron, tartare de mangues et ananas au basilic, gel exotique, meringues craquante.

Côté chocolat

Le poussin chocolat au lait @valrhonafrance , garni de fritures "poulet de Loué" lait et noir, oeufs praliné et caramel coulant (environ 200g)

L'oeuf origami au chocolat noir @valrhonafrance garni de fritures "poulet de Loué" lait et noir, oeufs praliné et caramel coulant (environ 200g)

Sans oublier nos différents sachets de mélange friture et oeufs praliné, caramel, feuilletés.... Ou nos sachets de poulets de Loué au deux chocolat.

Vous pouvez dès à présent réserver vos gourmandises par mail téléphone ou sur nos réseaux sociaux. Ou bien en boutique dès demain. Nos quantités sont limitées.... Ne tardez pas.

Info complémentaire nous seront ouverts le dimanche 31mars de 8h30 à 12h

Le Valentin ( dessert individuel) Sablé breton, confit et segments d'oranges sanguines, mousse chocolat blanc au gingembre.

Le cœur (à partager): Croustillant chocolat @valrhonafrance Inspiration framboise, gel litchi, crémeux griotte et mousse légère au yaourt de la ferme de Spay parfumée à l'hibiscus @ikori.epices

Sans oublier nos tablettes au chocolat noir Nyangbo 68% et chocolat framboise.

Ainsi que notre délicieuse spécialité de chocolat "Coeur de la Sarthe" confectionnée avec les produits de @lafeeconfiture
Tout sera Disponible dès samedi en vitrine.

Pensez à réserver car nos quantités sont limitées.

Dès à présent, retrouver nos délicieux coffrets de 9 oursons en guimauve à la vanille enrobés de chocolat.

Ils raviront petits et grands à coup sur!

Retrouvez nos galettes frangipanes et briochées jusqu'au 28 janvier.