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Nos entremets à partager

Au fil des saisons et au gré de nos envies nous vous proposons plusieurs choix d'entremets disponibles en 4, 6, ou 8 personnes dans notre vitrine.
Si vous souhaitez un entremet pour un plus grand nombre de personnes, n'hésitez pas à nous contacter 15 jours à l'avance afin que nous puissions prendre en compte votre demande.
Nous pouvons également réaliser des entremets sur mesures en fonction de vos goûts à partir de 10 personnes minimum.

Tarte aux fruits rouges à la pâtisserie Julien Herman au Mans

Tarte aux fruits rouges

Sablé bretons, mousse légère au citron, gel fruits rouges, fruits rouges Sarthois de Mr Coulon, tuile chocolat yuzu

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Épais biscuit moelleux aux amandes, crème légère ultra vanillée, gel fraise, et fraise sarthoise de Mr Coulon

Le Fraisier

Épais biscuit moelleux aux amandes, crème légère ultra vanillée, gel fraise, et fraise sarthoise de Mr Coulon

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Entremet chocolat vanille du Chef Julien Herman

Entremet chocolat vanille

Mousse légère à la vanille Madagascar, crémeux chocolat 66% , croustillant Dulcey, biscuit moelleux au cacao pointe de fleur de sel

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Entremet Citron / Pécan

Le Citron / Pécan

Une mousse légère à la noix de pécan torréfiée, un confit de citron bergamote et dés de citron confit, crémeux au citron vert et jaune, biscuit moelleux amandes et zestes, croustillant au chocolat inspiration yuzu.

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