Le Citron / Pécan
Une mousse légère à la noix de pécan torréfiée, un confit de citron bergamote et dés de citron confit, crémeux au citron vert et jaune, biscuit moelleux amandes et zestes, croustillant au chocolat inspiration yuzu.
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Le gour'Mans
Mousse légère à la noisette du Piémont, crémeux et biscuit au chocolat 66%, croustillant praliné à la fleur de sel.
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